1. ДА ЛИ СУ ШИМЕЂИ ЗДРАВЕ?
Да!Имају висок садржај ниацина и релативно висок садржај протеина, калијума и влакана.Као и код већине печурака, оне имају веома мало угљених хидрата и масти.
2. ДА ЛИ СЕ МОЖЕ ЈЕСТИ ШИМЕЂИ ГЉИВЕ СИРОВЕ?
Није препоручљиво.Осим што су горке у сировом стању, шимеји печурке су и теже сварљиве.
3. ДА ЛИ МОРАШ ДА ПЕРЕШ ШИМЕЂИ Гљиве?
Добра је идеја да их нежно исперите, али не морате бити превише енергични.Комерцијално узгајане шимеји печурке се генерално одржавају веома чистим када расту.Не додаје се ђубриво
4. КОЛИКО ТРАЈУ ШИМЕЂИ ГЉИВЕ?
Ако се продају у пропусној амбалажи од пластике налик целофану, шимеји печурке ће се држати у фрижидеру неколико недеља.Ако су отворени или се продају у непропусној пластичној фолији, требало би да се употребе у року од око 5 дана.
